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材料
9 i. T/ `% |% e! E0 o3 Q8 s4 `- r8 x蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 q. l' m/ P5 Y. m/ g
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。公仔箱論壇" `, z1 a- E1 ]1 e9 m
" v2 ]+ ?8 H. u7 L$ x4 B1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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$ h, j, _8 E4 k( {2 v3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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: {; D$ o& f: e% P) E, V5.39.217.764.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。# ~ Z" @5 R; p- u, _7 }# [
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8 r7 l1 Q! x; K0 Q! A+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 ?: K7 B0 V
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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