[西式食譜] 三寶海綿奄列

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5 M8 w, W2 I5 M1 L) ?" d" t5.39.217.76材料
. B0 o+ @3 r4 d4 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
% k# E: O7 N) j4 @0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, h1 ?( z! Q. `% f' A
做法
( n4 `! S7 a6 ]5 P2 Q5 C1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。8 w- E1 v% d8 I7 h+ C+ V7 D- G

; I# @4 B/ ]9 v& x. V8 p) ?2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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) a. s" J" y7 d# z# `  |* k( j3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。公仔箱論壇) g8 [6 w* r1 C

5 t, k2 Y- V1 C9 I4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。5.39.217.764 u1 y: ~- B% P9 X

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