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: x2 N$ l9 o. W# }# [5.39.217.76材料. ^' y/ s# o% {; a) m8 E5 r: U
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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5 M7 x) h' V! l6 q8 g- |做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ T# i1 W3 F9 s& T/ m
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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" D& p! o* C) T6 g/ t. n. E- W公仔箱論壇2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。+ T4 q7 q5 J G4 }% Q: N7 z
/ v# k- Q. e! g' L1 H' M3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ a* x* [% i. w9 @ P5 I2 u' W
& y: _2 {4 {' R6 b4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。4 }4 i9 [# o$ _8 H( X
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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