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材料
3 L: g3 u3 o- ?: }- e6 }- k7 t" ~蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇4 J6 E; @8 `0 c" g
5 _, L8 ~3 P3 h1 p5 K# p/ y/ Z做法
" Y, \2 s7 u5 `; ?公仔箱論壇1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
; t4 r& r- P9 R r5 k公仔箱論壇" v7 N6 L- w9 C
2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。公仔箱論壇# s+ b f! M/ ~0 {5 x* m! m
6 F A% g9 F% y. i, _5 K: y$ R1 Z5.39.217.763.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% M' \8 U; A k9 V3 j
7 o6 q$ Z2 `! v& l3 c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# X6 K$ U" Q6 h, T' U
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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