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材料公仔箱論壇% E/ D9 b: m% n; y7 h9 X$ A
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S( h( l. z6 C! f$ X% S
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豬肉醃料
& P9 D' k% X+ e% A4 R3 }0 n5 h生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 _9 s. i8 h7 ^) N' d) l$ h4 `
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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6 t% Z! q' j" w* _4 M1 c. X: C- h公仔箱論壇做法
3 o/ x; W) Y$ `3 M+ b Q5.39.217.761.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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6 w. w6 Q! d3 t B+ b5.39.217.762.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。5.39.217.76. l6 M4 A" j- j! S
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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0 H: I9 j) R6 Q1 k1 H( c4.將粉絲剪成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' y" {) _. @6 i" a! M- e
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。公仔箱論壇 \1 p6 P' Z1 c5 `1 V* } g$ w( X
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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