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豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙公仔箱論壇2 Y7 J9 F! \/ J& ]6 _2 J
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豬肉醃料
# C% T' ?, U( T( R- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C: c) d) K0 j! |! R! z8 P' [
/ P- Q# x1 s4 x1 G2 p0 y; j! D% |9 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' w5 N) X5 O' k9 B5.39.217.76蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
1 G3 c! z5 m4 y' ?9 F. u- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: i8 y) C0 b# [* ?% a) D9 c
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7 I# e; P* }( V2 y0 Y$ I; ?/ ]6 f做法
$ l2 D M8 A. V* L- a# J& v1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。公仔箱論壇: t5 j! q2 [8 Y X6 l
4 Z4 T9 n2 u! Q7 @2 T; Y公仔箱論壇3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。& _; U& @3 Q" M) C; Q; Q# m' @+ c
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4.將粉絲剪成段。
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/ f$ B. c/ e+ j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 S: I* b, n/ }0 j& G9 }
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ C. D3 Q- t* q+ [
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ Y' X* M1 B
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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