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材料5.39.217.769 s9 R2 P* L1 L
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料
* E$ e* v% ^9 B Q% i K5.39.217.76生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ M. U; U* d+ P& r0 M0 [4 l
+ o7 @- h: {5 D1 B& f p f6 e5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 V3 V! o6 @. Y" \, n3 utvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙公仔箱論壇( I7 a" A& N0 B. @ i U
6 u: N; W1 v( \5.39.217.76 公仔箱論壇2 h C* R& p8 @2 l
% h3 J; I/ u* S. r公仔箱論壇做法
7 D. C, Z5 G- S* [* M: \& X5.39.217.761.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。7 u+ G( _, D; e7 E
7 |: e5 f+ Z- t& \. ltvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。 ^/ k+ W( {4 \* R1 g# Q
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4.將粉絲剪成段。5.39.217.76% F# }* Z# h7 ~" X' T/ t. \ k
( C' j/ u' R- x5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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