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; Z% v4 c3 _* a# X, u m公仔箱論壇材料
1 y, w# N% w7 r# q* R7 P豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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! V/ s; n: K, E0 O公仔箱論壇豬肉醃料
$ U( z3 X$ J( S. ^5.39.217.76生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# }; {7 L/ E8 m/ K4 X
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* O d* b- ]/ _8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( z5 E! E: P9 L* T( }* [6 v
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。5.39.217.760 D- e4 @) [4 E" q9 r. C2 Q
( O3 u" m$ L7 v# ^3 ]. v" q- h. [5.39.217.762.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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1 U1 J2 W* G7 e0 @. J n3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。+ t4 I$ }2 J; L# b
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4.將粉絲剪成段。
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$ b$ g* J+ d( `' V: }5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。5.39.217.760 k& i7 f* D/ [% k$ \2 w3 S# [
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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