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5 O9 ] s7 d: s' r2 r7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
8 r/ C: ~; `6 z* v8 xtvb now,tvbnow,bttvb白色缽仔糕材料:粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙(煮軟)% l" _1 {& S& {1 s
啡色缽仔糕材料:粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙(煮軟)公仔箱論壇; ~5 P; n8 w5 f) D5 ~
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做法
# G6 Y3 _0 q/ v" a公仔箱論壇1.先做啡色糕料:將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻,加入 70毫升水拌勻成糊狀。5.39.217.76- p p5 m. B" Z/ s* M+ h
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2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後,逐少撞入粉漿拌勻。. k* O5 k$ ^1 T) U3 z0 s
! \7 N) A5 R1 f5 g; v! H8 P ]3.現做白色糕料:將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後,將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲,用大火煮滾後,逐少撞入粉漿中拌勻。
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6 F1 ?& k* a/ b. b5.於小碗掃上油,分別注入白色及啡色糕料,放入鑊後立即加入紅豆,用大火隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇' B6 q3 @6 S* Q3 Z
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