[西式食譜] 雞蛋仔

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材料公仔箱論壇: N2 k) n5 M9 x/ h
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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( i0 e9 `+ n% a- p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ~) q& H$ g. g6 ^; o* g
做法0 z* T/ I+ H- K( ?4 H+ w
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。8 Y! a8 m( o/ x7 ~

) n  B' o1 C. n' [2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。公仔箱論壇, I1 k/ D1 l$ c, [: q5 T

1 u& h  J, Q' Y3 g2 A3 S5.39.217.763.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。( c/ l3 k. ~# z1 M

3 ~+ Q" [" u! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。% V9 B  ^0 J) g0 z3 `
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