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材料
( i. k" p! Z2 ~6 j* U. R9 ~tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
) k) F" K* U+ a3 W5.39.217.765.39.217.76: Y, {6 I3 ^& G- Q( M! W
& S$ P0 V/ h$ \6 E& S" r做法
" N5 J7 e( ]" k% f) E1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。公仔箱論壇5 c) C& A. Y% S7 `3 E" Z; [
4 @: F' z! U- C( M9 A, _2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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' [+ _2 ^# w I# z# k# `3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。公仔箱論壇% M N+ O& ]. a' A$ B- Y
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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