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4 I. S& S1 h( p7 W5.39.217.76材料4 i8 v: S: o- g3 G, P8 W4 `0 y- U. i
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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1 H* g9 q! _/ j8 y- Htvb now,tvbnow,bttvb做法
& N# N4 i% e. Y. I1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。
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5 }2 w+ [* V1 P" l( ~+ {4 t2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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9 J& k7 L" r( M' R, x S3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。tvb now,tvbnow,bttvb, d3 S5 G7 e5 t# Q$ Q0 a
" r: c1 x \( N" x6 N4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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