| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，- b: q$ g0 n2 j; h
不使用花俏的調味方式，5.39.217.76* X P4 K' H; Y+ ?( O
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
0 a m ^9 ~% `/ a9 l% \/ Q5.39.217.76就可以創造出很好的味道。. y# O& T; j* r6 t+ K6 w: ]
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，5.39.217.766 w+ }/ e, }& Z/ \* j
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
2 Y; O7 }8 V% M k8 [5.39.217.76與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，公仔箱論壇; u9 R% _$ U# Q) v1 r. R2 L) d/ ]5 y" G5 {
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
' N7 B: v+ i2 c1 ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮tvb now,tvbnow,bttvb& M; ~- N7 N6 k4 D+ w5 f, `
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
% F1 R* x- l3 r# i5 x/ L肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家公仔箱論壇/ A" u0 A* H. {. V
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
2 J$ A6 \! V' z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
: ]/ r5 B2 t& g& m4 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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公仔箱論壇1 i, n# d5 K* F4 N+ A; d0 L1 T+ s
位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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