| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
( r; E" B4 L5 s% G, e不使用花俏的調味方式，tvb now,tvbnow,bttvb+ K, f: W' A; O9 x% j) V
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
- A6 }" v& T# B0 p公仔箱論壇就可以創造出很好的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. l0 z c6 v0 B) h6 T7 W
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
; f* S# X9 t p內餡更加入了紅蘿蔔丁，tvb now,tvbnow,bttvb+ V" ^. H% M+ l( d M& U/ Z8 x
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，5 W+ R" `) g+ n! T4 L H
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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5.39.217.76) ~/ Y6 V3 X2 y+ O$ w0 A$ d
| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的tvb now,tvbnow,bttvb) l- |& \( x/ v$ J8 L
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮1 t2 }! `6 V, S% l, I
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
7 }% S+ b- @# z3 V# k4 W肉麵最基本的要素。tvb now,tvbnow,bttvb# y! ?* `" J' W" `5 b4 ]
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家5.39.217.768 k- F( d* {" D. b8 n+ c2 L
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
1 g/ J0 v, D1 s' N3 E獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣5.39.217.76: X z$ k5 g/ C) J) N$ S$ i
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。4 T# E8 K' x/ K6 @: d i2 q* Z
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. c+ s3 @( n9 R2 \( Z. Y, T; g8 z5.39.217.76位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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