| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
+ x+ k; d- @! X* E4 M9 q公仔箱論壇不使用花俏的調味方式，tvb now,tvbnow,bttvb" N; X$ J+ b, {6 S
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，7 S) g$ c! N( ?6 l" J. \6 u( f2 ?
就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，公仔箱論壇1 m0 ]! k% L4 L6 m# P
內餡更加入了紅蘿蔔丁，tvb now,tvbnow,bttvb# c4 ?9 x6 Y( N2 i5 ^; P- w7 X
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，公仔箱論壇0 F ] z! A! t) q/ P- Q" ~) e
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的/ _. X2 e2 o$ g- f. N- U; \
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( F5 m, G8 T
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛公仔箱論壇" Y; e+ K# V$ N$ _5 [2 t# {
肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
9 }% T% X& Y3 a( ftvb now,tvbnow,bttvb的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 z1 c" }- t9 z# t7 l) j; u
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
- z0 Y8 V7 H) @ S成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。公仔箱論壇- o" ~- C1 O' O) e: _0 h1 u: @4 K
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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