[食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！

豬皮帶焦香蜜糖味9 P0 e$ E$ e3 k' x& _

2 d$ n; j# g# o7 ? S/ r
, A+ h( Z/ z3 F5 X) s/ x) q" D: S
遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。
8 H) y+ D ?2 B0 q y w
招牌德國鹹豬手（焗）$128

tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 _. b/ ^0 Q4 ?( S) C
可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。

法國頂級鴨肝$78 5.39.217.761 G, {+ n$ ^5 |3 r

公仔箱論壇) O- y: `* L; I+ Z
鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% d! A3 R9 ^' s% _, q
+ W% A8 a5 B# K, Y7 J1 |) x8 ^2 m
炸軟殼蟹$68 5.39.217.76" x2 X) n' o/ T2 ^& M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% f6 u. t- Y5 m# S! v, j
原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。: K: P, M& z- M! c3 p3 k" o7 u
4 C6 ?2 m9 C$ v/ G% F6 i
扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$1280 @, a# [" o8 t) B$ E& W9 s8 [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 U7 y! U1 j( z* b8 S0 \
大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。

金寶芝士撻$58 公仔箱論壇; T) @% p9 l+ |& B1 H, _& u) w9 F: I1 K

撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。公仔箱論壇0 E+ s9 Z( E5 E: M' J

tvb now,tvbnow,bttvb3 L. l& {6 o! w- |. r ]( y
金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)* j2 g! h! U* w7 s& _0 l

隱世度假村嘆清邁牛尾煲

$ ]2 \, H+ p9 f, c) Z: h" e
要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。
5.39.217.76% X# o- h% W) r5 Z/ N3 O2 G+ b& u
越式香草燴羊膝$98 + E* H7 J& y4 n' D

公仔箱論壇% d; m1 g% j# \5 @' E
羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。5.39.217.76/ \( n7 ]$ Q2 m5 @5 |( d. N" }- e
5.39.217.766 p7 Q' O$ k$ Z: B
榴槤紅毛丹大頭蝦$198

tvb now,tvbnow,bttvb0 l# \2 {- c% }
醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。5.39.217.76, V: G3 t7 V- P% h/ s

鹹菜胡椒花甲湯$68 2 u9 I/ Y' I9 m% F+ ]- a# S

公仔箱論壇, w0 @1 Z- E$ f: _# B* ]
花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ F& \- h5 W' x8 a9 D: a0 n
清邁牛尾煲$98 公仔箱論壇5 }# j! ^1 D/ m% h