[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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2 v* n0 ]0 N/ I' [$ \% D材料tvb now,tvbnow,bttvb" n) F3 K% p1 c" O0 l2 [$ N' \
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料
( B+ r0 o  B" K糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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! e0 r4 W; S6 ]) D做法
  `3 w/ B0 `8 i6 {: A& ^: y) U1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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! t3 U) p9 a/ M! H4 R公仔箱論壇3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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+ G" H. ?% t3 O0 C4 x( @$ y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。