[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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* y9 A% t1 Q8 a* etvb now,tvbnow,bttvb材料4 D# R* v, h5 c: m' d
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克, J3 K# i$ ]1 e; T& h, M
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醃料5.39.217.76  t. k# m7 n$ |' h- l& J/ X( n
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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  g# x; c' F9 R9 z公仔箱論壇做法
8 D' u6 o$ ^% [/ Y- X6 q2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2 d2 k$ a1 p2 _; B; |6 B2 m% H0 G0 i- O5.39.217.762.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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/ @+ ~% |2 u: d/ ^5 R5.39.217.764.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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8 A" Y2 s# s, C3 Z/ A! K# h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。