[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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7 k  z/ o( T! J- Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~- {4 _' N: v9 v% ~4 z公仔箱論壇材料
& l: \# E( D+ a4 J. g# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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+ R( b: u% z' _7 Z% t0 t; P公仔箱論壇糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法公仔箱論壇8 v0 O  ~5 a/ n  r9 c
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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: F6 f9 J! V, g, T公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。5.39.217.768 X1 t- u' ^3 o% g

5 e/ n  v2 s+ m9 t2 S3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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. n$ ^  y# w1 X  Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。5.39.217.76- G  ^* l  C+ v/ I/ P5 a4 m1 h0 ]

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馬仔教路：
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。