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材料3 J x8 F+ A, A1 H( Z8 l4 r" d) R0 S
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克公仔箱論壇$ H6 ~0 ~0 h3 n
9 B/ | `. d7 C- Z+ I$ b, n5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 D% p2 V8 M' e" e, n
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量5.39.217.760 W9 s% l2 C9 _' I& B4 w7 {
+ z. d' Q" t( {3 h" N公仔箱論壇做法
4 G/ M9 S6 t8 O) v" s5 U; t1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。( O3 a. q Y% G3 y
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4 \# V/ P1 D- S4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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馬仔教路：
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。 |
發表於 2010-1-23 06:02 AM
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