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) C( P# N$ o. ~1 J, y( l材料
9 _/ ` b7 y$ t$ \蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙5.39.217.760 ^* C2 X0 e5 v% n' c: \
6 w! P" A' F- S: R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- |; L5 T& ~6 A+ J/ Z8 }% Z- C公仔箱論壇1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。5.39.217.76( S7 e; e( K2 k( [ D6 I3 l% I
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3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。# U, A( L+ k5 w9 }9 a( T* S2 C0 K
, Q1 q4 W9 ^& S1 F) l# Z" {" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
6 {3 @+ a; I! f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: k5 L) q; M6 d& X
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7 q/ ~. o7 F; ?, o+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬仔教路：
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6 V6 v. K& b& q. z+ H5 ?■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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/ X1 A: L9 M, Z; ^" i& |tvb now,tvbnow,bttvb炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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