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材料
" @' D7 }3 q# G4 ]0 otvb now,tvbnow,bttvb官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙2 ]/ ]2 H" \" ^4 O/ V3 l1 d
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做法
$ U' a7 }' M. x3 `. o4 N# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。5.39.217.762 q ~- ^1 A6 M( H0 q9 @/ x
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- j0 C. {9 L4 R9 r
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。' t7 i+ g9 [& \" p7 h9 x. |
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大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 5.39.217.767 p6 m, R6 ^/ k! L2 L3 z
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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