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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) l4 [5 F0 \' k7 T) c
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- |" \2 {$ D1 f' l3 N' ~: C
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。5.39.217.767 ^: C w9 p7 f: |
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。公仔箱論壇6 o3 d/ @) ^3 f! f3 b1 y* V* i
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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4 e. I7 S1 F" `' U大廚教路：
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+ r3 [% z- \" Z5 q+ Z5 B- v3 c燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb' c& Z1 F: \8 d' {6 U2 Z1 I" @
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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