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材料
+ s- ^9 C6 G& _' U- {金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# D0 w6 p, T9 l2 Q1 P$ E2 u. H
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做法
; ]' j& H3 D$ k公仔箱論壇1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。1 j7 d w- u/ l0 l# s- p) B4 u
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) I! h1 m6 s( @" |7 @) l3 Z3 Dtvb now,tvbnow,bttvb大廚教路：5.39.217.76! A$ z8 M+ p! ^! L; t3 J; M3 m
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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