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材料
! O: C/ {1 E' h8 i6 Y: c6 u9 K5.39.217.76金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 K) a: B) U6 r% q
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1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ `2 z1 |% p3 Q( t0 A* ^
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J* ?" H0 |! E( T- U. _1 M6 z公仔箱論壇5.39.217.769 B$ S0 E' `9 q4 Z- x
大廚教路：tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ E' g* E- @
, ]% e3 y3 l; [9 \5 e2 E, g公仔箱論壇炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 5.39.217.76# c2 D0 ~/ K- t1 V6 t
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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