材料& r* q/ l" H- n$ L' A; f7 J8 |( j
牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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做法
& P: K o' S3 g c5.39.217.761牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ i0 X1 D" J* G, O6 M
8 V- Z9 p( ^) Y+ h3 w6 [5.39.217.762.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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4 G/ }# i7 R `$ [; E; ~+ R/ `9 Q% _5.39.217.763.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。" v& D3 c! \4 p; A
+ Z' `$ k7 I( {% K4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。4 B1 ~- u. |1 E5 S
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。) D( ]* s: ~: P4 L" w0 e0 C
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3 l6 W3 e/ \5 W8 TLeslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 5.39.217.76' {7 }1 c3 b7 z
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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