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5 R/ ~! Z( v2 E$ v) h7 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb材料 g, S% H! P+ j; ?
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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2 z/ b" ]' B' J# Q9 ^0 x0 M; J; q公仔箱論壇調味料5.39.217.76" c5 U' G+ X0 \& Q3 I
生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料
1 u+ e3 G* ]0 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 _1 \; G! {6 Z
1.將梅子去核後搓散。3 K2 \0 M( b! e9 ^; ` L
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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4 t! _$ F- E: U) [( U3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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& Y+ T8 D* W, r5.39.217.765.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb! A" ?4 S, a4 a: O( B# Y7 H6 g
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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