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5 [6 E9 N: I$ W2 I材料
4 C V0 i4 Q' o, F( @' X$ i桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 $ v9 Z q& Q& W2 u
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調味料公仔箱論壇6 n( y* P( _5 U" `' m/ q
生粉適量、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 y) C0 ?3 |( R& E
, f. c6 [7 Y3 F, ^/ Y" x2 q& A1 ~糖醋汁材料
" s6 `2 n* M2 |3 k" T' A! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克 J) c* u: s7 O4 X9 k s c
7 z' J' V% |% Y Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G1 V7 k/ P0 F0 i, T; j! R8 M* u/ f
做法公仔箱論壇( {. q& F( X8 W8 y h; y p
1.將梅子去核後搓散。5.39.217.760 u f% n. ?! u2 A$ h+ Z
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb% ~* W: S. y, R U0 D
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% r, b' ^. |6 ~/ r
! T; v- ~: K- g+ A5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 , ~1 Z6 }: i' c N5 B& {$ d
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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