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材料
0 a) K/ N3 `5 |! U3 `- D! }' W: Stvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 5.39.217.76 x- ]% Z1 C* R3 [2 Z' ^! m, H
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調味料2 D" ^+ E/ |# s0 k) b1 p
生粉適量、生粉水適量 + _; T! {/ b! r) S" y( r
8 g! J. b9 `( @; G& |3 F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料! O' [" d; d( E) s; V8 {" p
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
! s5 u# p0 I7 Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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R# x1 D) W+ |做法
; A. r0 w% M$ _* n公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 S' ^. R+ _! S; J
% p: P% j3 s5 o. g/ E/ q& L2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。9 @) Z4 V" C0 @2 f
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。5.39.217.761 s! K7 u5 }4 {* Q9 A
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。公仔箱論壇. ?6 y( B8 r4 a
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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