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材料公仔箱論壇) o- H6 l$ a9 v% G' j6 P Z
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
- a1 m4 ?, f5 i8 D% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& I) b0 C6 I. x
調味料
6 _" P; c/ `: b' }, ]5.39.217.76辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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1 t8 D: O& O! c* Y' F* B" X3 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) C4 I" V+ X1 ]* D2 H6 Q3 q2 E
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做法
8 F& p4 n5 T T# s6 R1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。5.39.217.76 G; B' k3 h6 D; O3 \ w% B$ R
6 w5 J* O3 U, O' ~/ z+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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: o- v; w: [2 L4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。5.39.217.768 `6 l% [0 P" m: J$ a+ t; \. g2 Y" d
( o! t0 d3 \, x! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。/ Q' U# e- J4 D# r- k! y
* J* D A# g9 P3 }& k& e6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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