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材料
7 O/ n6 Y t( A+ _* k& I魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料6 X. t% ~/ {9 N2 \9 z' b( H
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量2 \5 A( a9 \% s% J5 a" e: _- E
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做法
9 c* `* J+ N' \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
* W& C# M# c9 Q4 \7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F! N/ Q& B$ ~7 _9 E% j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。5.39.217.76, I0 t# K7 s G0 J
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。5.39.217.76, r& Z! w% V7 Z, J* `! @
0 C* V% r. H% l# m6 m6 y$ p: y5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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. q. e& Y& {- s, S* K3 u0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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! s3 Q8 P2 c. H2 wtvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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