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材料5.39.217.765 f' b& M* s& z, a5 C
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克; ?+ W( e F g
) L" i9 R# m# q3 y" e) t6 u調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' l K2 t) |' S
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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, q+ U: O7 S* |& r8 B& r0 h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 c+ s- ^* y
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。公仔箱論壇" L. R8 q. O t: h' a% _
^+ e' \/ h- K# v% \$ v3 P2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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6 R2 [3 q- M- g# B/ u9 ~5.39.217.763.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# p7 J$ r8 p3 |4 Z' V1 s
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。+ r0 [5 X! D5 I& l$ C; H Z {
) e* V$ z( |, \" o2 z6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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% T8 x; x6 k9 @8 n" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( V4 t( q3 H6 K( V
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0 e1 V( p) Q+ L8 T( n }如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 - g I3 j% Z, Z0 Q
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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