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$ f; e9 Z* F- y+ @1 B) |. f, Etvb now,tvbnow,bttvb材料
4 Y* B" T0 O# |' P' h1 r8 U$ R公仔箱論壇魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克tvb now,tvbnow,bttvb) P" A5 Z% g7 l! ~- x8 G5 N! r' M) z3 q
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調味料, A( T- g0 e* ?5 X
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 e& E; C' x& z; B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 S+ Q( F% {
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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. L h8 j7 r4 O3 c0 g. M2 r5.39.217.762.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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) w! w& J0 k% j" r) K3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。公仔箱論壇+ H7 B# i2 q- u& m( L' x% \ \
' t0 A& [; R9 F& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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! M* U) e6 k0 ]% a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 7 [$ z+ \% s0 _+ b0 A
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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