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材料
1 ~; @$ S J' d! F" l1 g5.39.217.76魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克; x& h N" N' [) O. `4 M" s1 c6 W3 l5 p
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調味料5.39.217.76& V( ]! X$ p* ^. o f
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量公仔箱論壇 _1 D+ L1 d+ C" q0 U2 m% _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ e5 _2 i8 r* S$ Q" r
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。5.39.217.76' E% R, }+ A" g6 e! @
5 u T* b' x1 i9 t7 U, k5 j5.39.217.762.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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$ Q/ O, @8 x: Y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb" i4 C; h- h7 \9 \+ @4 J j2 p
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- y4 J( B4 ]& x$ N) c4 X
" z4 K2 v1 Q8 s8 x, h# p& Z4 k5.39.217.765.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
5 g! f, z1 u p5 g0 }4 N3 c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 ]) ? G4 U7 K; k; G9 u# E( }
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, q# O6 S* Z% r. I7 p* d公仔箱論壇如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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