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材料5 l- W' g# ?4 Y x6 y
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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! \1 h: b N2 w% j+ [ r N公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: E: V. e: h( X
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
' c# a- G7 r5 ]2 \9 F+ v1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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' l- F. K( y9 }0 t9 U+ T6 v8 I% z/ M3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. K- l0 Q2 y
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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; c$ j' m( r( V$ G3 G8 Atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。; @6 U4 b/ y) I) b
; V1 x1 f$ b/ a5 O/ o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。, U+ u% G# B p, @8 {" |' x
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6 h- I. H7 E+ G+ S& A+ _3 vtvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 5.39.217.76$ {: u* q) V/ B% W) K% ?
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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