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- H( `$ W" s2 o6 Z/ {材料
, G/ N% E8 x6 G' F. |: C公仔箱論壇鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）公仔箱論壇1 A( z: M) T8 g: `3 A
$ r7 G6 z# S4 N- I" G( G& ~3 o5.39.217.76調味料
9 P9 W: U8 Y) ytvb now,tvbnow,bttvb老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料5.39.217.76# N g+ \, }* F/ s
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, t5 M/ m: f2 \' P. w x
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。$ d, s7 Z. W; D: C6 {
4 H2 ~5 w% V0 @( U6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。5.39.217.769 O/ s+ m. R8 v3 T+ m
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。" m9 t6 z1 h+ v/ Q$ M n; W+ D
2 m6 ?, Z# D, g; O% X7 G$ H stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。2 T2 {% Y6 Q2 }) y
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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