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$ f1 j& O4 o# e; O* u3 |- F2 Etvb now,tvbnow,bttvb材料
# d: X" ^' o( {鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）5.39.217.76; K0 q7 ]7 _& W6 i
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調味料
$ V0 f7 d/ N! h1 K" f/ p- M* J老抽 30毫升、生粉適量9 ~; I8 P, a) s" t7 Y4 |) n
5 s$ a8 a) w* z4 ?) t& [- gtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油材料公仔箱論壇/ d" }1 ~8 h, Q9 _
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙% K# U) c3 d0 A* E d
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: G+ k# N/ m2 J. b7 c+ X5.39.217.76做法5.39.217.76$ c0 [, q( q2 |# ~% \
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。公仔箱論壇8 I# ~; S9 B2 h W
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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6 P# L7 u7 S% ?+ a2 v9 F1 n* ptvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- \- ]* z6 O5 w( M+ t$ V
L/ }8 O1 v8 f公仔箱論壇4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
( L1 y- b s% U- _% H- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 V" s* {8 z4 S3 w
5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。5.39.217.765 D) P# U: W6 D6 [/ M e8 H8 N! ~
: [ ?5 ?# P+ p公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
# X: x; s/ J, E5 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% ]% @5 m. R' A3 a7 U9 Y Q" r4 S
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; N3 L$ x- d O. q公仔箱論壇5.39.217.767 M8 u! L: z2 y' \$ z4 Q: m
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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