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; M+ l) d: X; C- z/ C5.39.217.76材料
5 K1 c, g! B! {# K8 Qtvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量4 v+ j2 W c: {+ F
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做法 5.39.217.760 a( u! Q0 v. c+ o# b
1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。5.39.217.76# z; W; Y( ?) v9 F, I7 x
' P( p! S) C5 c! G8 {7 A$ H9 }6 ^# \2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。公仔箱論壇- q l! \' x5 F V0 Q
1 L* G5 J3 Y/ j4 R+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。
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, P' K4 [7 K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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