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蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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% w7 g1 q. n" P* ]/ ~做法tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ H3 A- q( ~$ t# s% z/ t& c
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。5.39.217.76, m/ i( G1 }+ |, R% W# x
: g+ O8 B5 F3 S6 t" s2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 E" E+ U2 z% q3 o
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。公仔箱論壇8 g$ I7 ?' V" N! q- N
7 h! X' `1 I) _' F% itvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。+ R! q" K1 u! f+ E' q) X" V
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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