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材料
5 Y% L+ i% L' ?5 i7 n" I# N雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量
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- w. S4 p2 T5 m5 A5.39.217.76做法
4 h+ Y, k/ U0 Y' _公仔箱論壇1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。5 I4 @( j' N+ k2 {# y. c
; E$ ^' o8 z5 C% J. a/ F# R2.將已去皮的雞髀肉切絲。3公仔箱論壇8 r. c0 A5 R7 ]- V5 y, N
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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, B6 ~: p0 L" D3 m* c! a7 c6 c公仔箱論壇4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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) X0 t: c, A4 h2 R4 A/ t5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。5.39.217.76( b' L$ }7 z) K6 w% Z2 {
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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