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. e6 @! U: ^& _4 `; Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
6 u9 L+ S) K$ y黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. h/ G% @, X! ~. _$ V" R; ^
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汁料. T# v6 Q3 P, q* N! l/ ^6 w& x/ x
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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) F' }0 s; n8 V, a( X" h) O* J$ y公仔箱論壇
( R$ u0 C9 V4 D做法
8 U" h- o. p0 U, g2 R7 r* ]1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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+ J8 p$ C* ?/ g' b6 O% B5.39.217.762.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。) x$ n7 a* A1 d* j4 v
! T b2 r* @8 Y6 T3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
0 l+ Y9 }% B+ ?5 o( ?3 @. \3 q# I6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F$ y; \+ V n! |" l" R5.39.217.764.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
' `9 i4 }6 J0 q$ e/ }8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s! P3 _4 j0 r5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。公仔箱論壇6 ?+ a7 I8 u, u; C' [
; p5 q" G9 \, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。6 A+ n6 ?( c+ A6 Q. J
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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