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3 V5 P2 z4 G7 G5 q9 L& ~5.39.217.76材料5.39.217.767 n* d1 K5 w" H
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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+ f5 o2 G$ X' D公仔箱論壇汁料
& E+ C+ ^: Y) J9 k; h. R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許5.39.217.76- @% Z j, V$ o0 A8 H! `
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( y: }1 ^7 d q9 L5.39.217.76做法
' H: s/ w7 w' |3 g1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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+ U% q5 O3 H2 Z0 f+ U2 N& l# A3 q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. w/ l0 G% A9 C$ Y- l
% D; C# c" T+ L6 B5 B% s$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。5.39.217.76+ N0 n' N/ ~$ L9 E
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。公仔箱論壇: E0 Y+ a2 q; O
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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