[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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3 ^  c; r( }$ L1 h6 D4 z: @tvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ r2 \; ?& j3 f+ @! c& r4 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb- P' u6 b* B. D* G% v$ v, K
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做法5.39.217.76# t6 f5 a5 f6 x; Z; I$ w8 `7 ~$ o7 V
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ [: V7 A' f6 g- x8 b5 [

, W% Z: J! P$ j, ^( L! u. |( p3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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