 ' C: W% ^3 g' t8 w* y4 w
8 e+ H3 J' {: \5 t
材料
5 w6 \' ?" P% T# `& V+ N* W' `# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
0 V9 x- u0 q) \% y) ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 i- E$ [- P f: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \$ R1 B0 c, |4 U" ]8 x公仔箱論壇做法+ m, C# N6 w3 x
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。* K# a5 y, k( s' W# s
6 C4 i. r( L, f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
" F& n" e* q# ^6 o+ D" Rtvb now,tvbnow,bttvb1 |9 h, J, ?8 ]( K( t3 t. `3 d2 C. E
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
( T* k& ?* Q9 I- }4 x: gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 R* x) }3 L2 [) A8 Q
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。5.39.217.761 p, K/ ?' a7 A0 w# s* L& H6 ^
5.39.217.76$ y+ K9 `1 ^5 A" k% P
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
' J0 g1 p9 S! D8 N3 n! {+ ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-19 05:55 AM
| 