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w4 G; t9 `: o! H材料, a1 _% m- F9 K9 ]% z
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; V6 V9 K0 M6 L: x- l' x" D
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; u9 J' q% B' M4 A( Z5 btvb now,tvbnow,bttvb做法
) \1 P; `& q0 L6 t5 P9 c1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# \0 c m/ q& x6 ^! {+ p5 ]
1 d9 }9 O; [" @5.39.217.762.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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$ b; H$ Y, w# p5 _5.39.217.763.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。) h( N# z0 n+ M9 W6 Z4 z
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
( [9 e Z! Z1 H( N5 u' r* f5 w y/ w+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ u' Z2 d: T! I& m: j4 U% e4 h X
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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