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材料
3 U9 Z4 C" ?6 s6 Z5.39.217.76牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法公仔箱論壇1 _. D) q2 o4 G3 \; |# G
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。( y3 f& M* n: ~, y2 c- l6 s+ X
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。5.39.217.76+ b0 l, e2 h# O
' C8 z1 }9 x4 v5 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。- Y) k8 b+ b# V5 w9 t/ Y
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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2 `0 K. E Q1 l. Q3 _- Ptvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 , e1 M2 ^# y- u
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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