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材料
8 Q7 S/ N1 ]( Q+ j! d" c( r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量) h0 Q2 n2 ]# B* P5 _' q* J
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做法; M9 i2 I1 V% F0 }4 j
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。公仔箱論壇4 s5 P# o. j- p1 }
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。5.39.217.76 f P G8 i* Q2 z0 e
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! U9 Q/ ^/ w0 ^' ?: N4 Q, z
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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6 V- i& [1 h9 otvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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