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0 j7 q8 _0 T& w9 ?( ]材料
( o" i t0 y, s/ c0 u4 V# [, V& a公仔箱論壇牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量2 V7 q' ?9 N* t' Q! y5 s% H
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% ^4 G0 r5 o$ |8 n5.39.217.76做法; j, r& ^. X& J% J: Y2 c
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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' x1 @( F3 J7 @0 O! a; y( o( l5.39.217.762.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。3 f' k2 c/ N; p3 V1 u
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 + C+ m; _9 k. X0 ?
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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