有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
' ^% H% s; p3 x/ ?% a公仔箱論壇
- u' t+ t7 p G9 _- G( U" [tvb now,tvbnow,bttvb 平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
" X$ V1 N% j vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' O+ \+ N0 l7 V# p/ T2 f* c) [$ W
材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。
4 [6 p: x( H2 q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 R3 Z( j/ l0 D8 s$ ^% s
做法：
2 z1 s, {7 @3 P% Y, f# d8 Y, R5 D9 T8 S0 b# \4 p
1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb' l; M% b8 e, h4 }& {3 o6 R2 I
0 W4 \6 X( v2 h- o- z$ |8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
6 G* R! b9 L/ \0 t* V5.39.217.765.39.217.76- B/ o. ?2 a2 A$ i3 B
提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 