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[中式食譜] 鮮沙薑陳皮生煎魚雲

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3 E4 w. R& O5 U材料
& u  ^# G' `% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭(斬件) 1個、鮮沙薑(拍碎) 4粒、果皮(切絲) 1塊、葱(切段) 4條、蒜頭(剁茸) 4粒、紅椒(切絲) 1/4隻、芫荽(去莖留葉) 1棵
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; u' N. `  p( |2 `; `% Z" c+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇9 \* z' [( V+ z9 B
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
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8 j" Z# z0 W9 u& H6 ?8 Z8 Z, Z2 x; o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: P& V8 R3 w/ S" Y9 l
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' c) t9 Z( s& X. C) }
1.先將大魚頭洗淨吸乾水,然後加入所有調味料拌勻。
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8 r/ O8 o( Q  j. `/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊,下生油,加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後,放入魚頭煎至一面金黃色,再翻轉煎另一面至全熟。: D9 f. P0 K# C& }0 I

: H5 m. _+ ]. d4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟,最後放上芫荽即成。
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大魚頭加入蛋黃拌勻,可避免煎時黐鑊,也可做出金黃香口的效果。公仔箱論壇3 }! w0 b* [0 g* R! V
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