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. Q" x: F" n0 E0 e* t! I* d B3 y5.39.217.76材料
% \. M$ i w% @! stvb now,tvbnow,bttvb大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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8 O7 a" U+ e( f( Z" I) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
j* }( [" A/ J8 K/ ]# @6 e3 @公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻: ~. `; |- C, z+ [* f+ {7 Y
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/ g' d% p" B; d; O公仔箱論壇做法5.39.217.76! j, w3 @$ e% i' g
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。2 c- h) R/ \/ u
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 l+ B! h7 p6 w4 K4 n5 y
E: E2 J7 R/ Z. W: m2 r- _* e公仔箱論壇3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。' {3 _& V/ j5 F
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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