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6 Z1 f- @+ l: U材料
3 A( w& z. ]. n" P4 |5.39.217.76大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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! ~; C H# ^8 i( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- L6 f% L2 ^2 I. ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻5.39.217.76& y' P: G, R& Z, E
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( T6 c6 H% o- k/ N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- x6 X6 n( a7 [1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 C6 a: b: T2 Q9 y4 b: J
* J0 \: o9 z( A4 G$ }: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。公仔箱論壇) W( u3 H1 a8 r" y2 J" Q9 h
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. G1 _" T6 \4 v+ c/ T# a公仔箱論壇大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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