 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) V& K n+ b Z X
* O9 K) p1 D( n% i) E m6 ^材料
9 P; p2 K# Q- u公仔箱論壇大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵2 ]" H; F+ u6 l! F& S
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調味料
& k, w% x" R! e公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 b* }; S+ s. O0 a; x- p
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做法5.39.217.76% z7 ]! x/ a0 u
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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H$ a, n7 ]$ q* z3 e1 e+ Z" z3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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. L8 s9 `, I6 L- ~8 N/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。$ ]- ?. c, V. A% K' B, W2 W
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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