0 W# \6 A; z# m$ h+ {3 `; j; m9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- |6 `; e! _- N! ?
材料
- I- i4 [% `7 w* ~+ g. i: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 s, ^. w8 _- B- D6 E
魚露 1湯匙、糖 1茶匙7 L/ |5 f R r; J
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3 R. Q. D+ p2 a( z" ?9 W3 z. p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.760 q _# J8 j2 n9 f' Q5 m
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
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$ E# l. J, g% x- z! E公仔箱論壇2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
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) X/ M3 f- x$ `- g( ?+ N, D- dtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 Y$ n$ O0 ?. L* T a8 ~2 `
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4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。" a; `8 Z; M+ l9 U7 ~3 _$ ~! c
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5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 5.39.217.76! P( ~3 @; `( Q8 @1 z1 _9 V% d
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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