3 s5 R" {9 F4 |; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j( Q. D0 G8 ^0 a! v. o- x6 A7 ^, a公仔箱論壇材料
6 R+ ?2 [& O* e1 y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許: J) p* L( I8 X1 i0 A
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調味料
/ Y" c2 ]) x5 Q# O1 l' |5.39.217.76魚露 1湯匙、糖 1茶匙, u4 Z: |, V3 T/ K8 B6 ^
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- e* S: t5 s) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
& C" G" ~+ e2 ~4 b" \6 T, R# ^$ b4 f公仔箱論壇1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
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5 M! n/ W) V+ C7 V2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
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3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
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4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。5.39.217.765 N5 c8 A3 I& R# C7 D7 b
8 K3 J2 f& a% p; K6 z S公仔箱論壇5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb v+ n' L7 _/ L4 _" I
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 2 R* [9 q% I6 {5 Z) o
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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