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: B |) |* y! `材料5.39.217.76, N4 s4 V; Z4 o
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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0 g- m1 r6 Z; T6 W1 k8 {/ L* f做法
0 u# I& k( @' W8 S5.39.217.761.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
+ N3 V5 Z. \8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# g9 G5 j' |2 o S2 A
2.將生抽和老抽混合成醬油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# ^7 V. j( x0 [ w+ A: x Q
5.39.217.76( g8 f# D0 f. Z0 C( } A6 n
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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& I. x' O5 h4 j8 K5 `0 @3 ]0 z+ c$ j5.39.217.76加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。, \7 J! y0 F! c
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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