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+ w M( W% \. R4 p4 V5.39.217.76材料
7 \' n% q( }; G; h7 W雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
. ^' K! A, H, a8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 M4 I/ O3 z7 ~0 _, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' J/ ^' E* Z: B5 S
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! t$ {$ T( u8 g. a/ e3 p, |7 f4 E
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |% D: m4 ^ y6 D) S
% O* L( X0 F, A J) y: Btvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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$ ?. C) H) D C1 a0 o3 t- V- Ltvb now,tvbnow,bttvb加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 P" I4 o( I" v/ p2 g1 O: r
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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