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! s5 ~! n' c9 I, z. v6 A; h& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ P$ P6 D/ z7 P6 M7 W+ G& A2 J5.39.217.76雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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公仔箱論壇- F% D" P- e6 K% ?
做法
. _2 A( e, d4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇, N( r& ]: j; b# b+ j
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。- s" P8 o5 k1 o1 Z
; n- X& ^* f2 d& ~( b# E3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 公仔箱論壇7 C5 s3 S( s, l _) Z8 o, j
# d& D( k; u# n! D1 Q* P% p! R加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! x# p, f6 Q! J- l! p8 b# t% G
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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