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材料8 ^ Q) f1 E6 ~; j/ a
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙; H7 K0 N. ]$ ~: A
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) d! B5 {: ^* Z0 }, b# A做法
' p7 B4 ~ o c1 u% Z6 E2 v8 } X; _1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇- j% H. r! H) L/ d/ h( e1 j
; X6 g" N/ @7 z# U" Q' q, H; e, E公仔箱論壇2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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3 w0 G: U$ B2 m4 h0 G7 n. {3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。& M6 W. s. t9 l+ s. L. Z& P
/ I8 l0 {/ g) S- w) ^( ]4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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- ~) o% s& D+ x4 N2 u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J2 ^; ]9 V9 v- `
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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