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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 _: N! J# G# G k
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 p5 w! |' i+ j" S7 M9 N
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。5.39.217.76' D2 a" Q; q7 ^3 I* d
* U8 F* J$ C. z" Z8 V2.將生抽和老抽混合成醬油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @" p+ J5 J0 L) `# h# f
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 M. t6 _8 d; {4 a
# U- t# F, R F4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 8 p3 l; P0 F+ I' {5 j% d' l9 Y5 k
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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