& q/ S- h. M; K0 W7 M/ M, Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( W) T' f: K) y
材料
5 K3 B {- v4 Q3 `4 i* q7 O雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
% n+ o8 k1 O! R |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# k9 V. b" P
5 t u& w. f9 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( g/ ?+ y: j8 t; Q, t# H5 K
做法公仔箱論壇2 j; z, ?& ?; r0 ]% S" f
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。8 E h; F7 Y$ l$ }
0 e x' [9 U* b5 H" p2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
! z4 u- f" S a4 q6 N2 D2 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ `" M' I: i6 J; W4 B* j
3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。0 T( W1 x4 J4 l" e+ L0 o- V# E+ ^, n
2 R$ G( P5 m6 ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 tvb now,tvbnow,bttvb. n9 s: S5 k7 n
tvb now,tvbnow,bttvb: e- u1 k3 m E5 ?) A9 e
加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。# m8 P8 h" s9 j
|
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 