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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: H6 l$ L9 p
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙" a& E% n6 b T- h8 i( }8 W( Z
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' Q# k0 X. G3 c8 a8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- V8 \2 r7 m" atvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 s) N+ V5 H2 T
( w* ^5 j( x# X2 j公仔箱論壇2.將生抽和老抽混合成醬油備用。' Q& N* I# b0 Z# a
& a- i/ l( X& n6 i$ c9 d3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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. ?% [* C1 y3 R% e8 A6 k1 W$ l4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。5.39.217.76) q* Y2 Z6 `. L1 O8 X+ M, z7 w! i
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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