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材料
) [9 ?4 q/ x0 ~! _& |tvb now,tvbnow,bttvb南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許; `" Y: P5 L+ P9 W! \' Y7 i8 x
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" `8 b6 I+ ] ~- @$ Q% v做法# X* g2 G( _% q8 X+ v K
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。5.39.217.76+ e: n5 J- E9 k
- d! c( O- D+ P! ~+ v) A* h+ V0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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) g6 }' I2 s' r3 i4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。公仔箱論壇" X+ R5 B. w' c+ G
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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. \% ?3 H9 n9 |" a4 b# `6 \9 i" C ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
* y; d* u) {/ l0 ]& |5 v5.39.217.76$ H* ?2 Y1 j, |5 V& ^
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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