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: J5 c- B* M7 I' @" U0 n5.39.217.76材料
4 ]. F m5 I: H7 B2 k1 u+ i: Z. }tvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
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/ R" p0 T w: D/ p公仔箱論壇做法
[ O0 s; o! {! M; y* q1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。公仔箱論壇& s6 U( i2 q$ B
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2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
d* H" y8 f! ~# A9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e& s0 l; d' L2 r( T- T3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。* a: ?6 b( ~9 r! D, U
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4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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! Q0 @8 a% G- T T1 T( }5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。7 u. v7 _+ O {. C3 D. f
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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