5 n q* q1 \/ ^9 u
1 |( v9 \0 [4 r9 k+ z) _: a5.39.217.76材料
$ i% x" M( p6 Q! r+ d2 D' ]tvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 U8 n9 ~7 l. U1 E, f: H
) d% {- C* W. f- G2 a
4 |9 K6 F9 N8 y# s
. H4 H) n' o" l做法
8 h) Y: P% u& S$ v' H* F1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
# a/ \2 l: L& {3 |! i. T* N公仔箱論壇" w* ^7 n" L4 C) D
2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。6 P( K, {' Y- J+ l; R9 I. j* g+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 c' O2 C' q( s0 k3 a
3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb7 [! x7 ~2 ^, u1 m
8 q. P a% {3 ]+ G- v4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ e W& `7 _" i% [; O
tvb now,tvbnow,bttvb0 I) N& c: t7 d+ C; k
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
" }! K$ B9 [, {* r5.39.217.765.39.217.76& ~6 K- h/ u5 d1 a( x
1 D0 v/ m1 P2 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O" c- F, {' [0 j+ `
 |
發表於 2010-1-12 05:52 AM
| 