[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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, y# j4 ~, e2 g8 m8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許4 r+ f' u& n* A  B; A2 @, j8 j! [
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1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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6 ]4 h- S5 m- [' |, v) y9 B公仔箱論壇2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 f# t7 H' I! K0 ?% v, b4 C
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。5.39.217.76% e4 e+ \+ @5 U( h5 q1 }

( J" ^. \, l4 Y公仔箱論壇4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。/ m: N, ?, H1 P0 }5 }
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