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6 ~% z5 n- n7 U6 v/ v5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% v0 v, M! `2 }
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
; e y J/ {: c8 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 N; k/ `8 a* n4 o" @7 Y
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 j* c, p6 k8 K% N. [
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。 ?9 H( a- K1 x* J
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2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
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8 B4 c2 b/ p2 F c, l7 @. t公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。# q$ ^( T, E2 J, D4 i. \/ B
s N% q( c9 M5.39.217.765.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
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6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。& e" S4 e* @7 d, }! v6 }
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蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。tvb now,tvbnow,bttvb; T( Q' @8 s; ~8 B/ Z
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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