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! E* F, C% y+ E; {5 V3 _9 D% E3 `tvb now,tvbnow,bttvb材料
: @; Z5 a% u! V( m0 [* ?% M公仔箱論壇蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
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做法 + v8 X; P, K7 ~- O* c
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。公仔箱論壇1 v% E- w' F, g' I0 m1 D3 I
* w5 F1 ]% K! t( F3 w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
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3 y5 }/ X2 E' y6 x4 @, a- F1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。& N2 P* Q) R7 M0 S) Z
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4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。公仔箱論壇# W2 _- [7 b* {
+ W* ]2 z! {: O- x/ ?4 `4 i& S5.39.217.765.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
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2 X* Y2 [ D' w3 \6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
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; x- V, [" z6 t7 Z1 T4 d公仔箱論壇蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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