 公仔箱論壇, I4 e# V$ @# z% n6 h' w
5.39.217.76! W5 M2 O0 Y8 R- j
材料
+ H$ l. {5 L( P公仔箱論壇蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
5 S; t s4 F, i4 {/ e; K5.39.217.76
E1 s: f2 ~' V d1 y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 K; I8 q9 W r+ l r) }( t5 d/ G# V/ w
做法 5.39.217.762 [8 G1 m0 f7 V
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
( w( Q) f6 L% u0 h% r8 ?! m公仔箱論壇4 _7 h; M5 X3 G+ P. X
2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
0 y. r5 C3 W% [4 \
, y8 N2 j4 Y. F5 i3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
) Q, o! n5 [* L1 X2 B5.39.217.769 N$ h( U, L" Y$ H% \$ V' b" R+ v
4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) F8 P5 Q% t4 Y G
) H: H( ?7 I9 \' ~2 M5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。5.39.217.767 o [0 c$ M8 O8 h0 d
3 @. n5 d3 s5 L4 B% ?- k$ f Q( I" N* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
! O1 \1 V6 [2 X g* Z1 |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 [: X; Y. a+ T N( H# M3 Btvb now,tvbnow,bttvb
; Q/ T" X6 N) w9 f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% P+ u* ^7 K: i, x$ ^$ V5.39.217.76
% R$ A$ F3 S' b; T; q' M# S5.39.217.76
1 M5 F1 n% z6 W公仔箱論壇 4 U0 e5 O# G+ N4 o6 k1 G. i- S
: p; ]: h4 V4 P: @tvb now,tvbnow,bttvb
3 y% H/ F6 R8 I) H3 C+ e8 w4 U蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
) n4 Q+ ~9 o4 x# Y |
發表於 2010-1-12 05:50 AM
| 