& W( x5 S: L6 j) O& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ G- }8 f+ d) m0 j. g1 J( q
材料7 p5 b* f, ?/ O! f
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
# S, N6 T& ?) _% O
% m( ]7 i2 ?9 A; k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 t, G2 M% L$ g* G8 s, E+ A( c
做法
" d( S3 \; g$ V: n9 P, G; B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。. v7 _9 A* ?$ }8 ^/ | f9 [0 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) v1 E( S, y4 B+ [ v
2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。5.39.217.766 ?) ?# `* k0 i, _- `: g) F
: g( o) F6 M' u& |3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
, T* @7 R5 P i5.39.217.76
9 `' N& p0 S L$ Y( t# F4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
: ~+ J: K: b: Q) k' p; d4 W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 I0 I: C, I" c' g; h
5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 g' ~! K/ ` ^+ l( l* V
5.39.217.76, q$ U- v) D+ t+ h3 ^
6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
7 p! M3 @' c v6 h5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a+ B% d, @3 L; n* O
- G& \2 p0 ?! A; C7 K9 w+ w+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& G* M) p9 N' r$ N; C
 公仔箱論壇# i" m' { }$ ~4 k
公仔箱論壇4 i9 t: t+ r0 L
7 R+ b1 e/ C' \7 ^4 P公仔箱論壇
! c3 @* R+ e( | d- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u( @, S4 ~9 Y. K5.39.217.76蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
% d. p, A# q: s; g8 l8 z. h4 ^4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-12 05:50 AM
| 