不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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9 ]) ]; u+ p* k5 ^8 Z公仔箱論壇0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
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食客撐鬆餅 好食過半島 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' G+ c/ `/ S4 N! C
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）公仔箱論壇$ B; J9 M% I' Z" a) X6 K
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
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* L; b& K6 @ d6 y6 [9 e6 @5 k冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）0 `% P: ?" C, N' s9 _$ ]( M
+ c M2 t9 B$ z. B& ctvb now,tvbnow,bttvb粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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; _6 y3 s9 }, b* I; C2 I5.39.217.76冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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/ h: |8 X1 E6 p- `* Y公仔箱論壇Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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# y+ a; x. o6 C8 n; ~冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32tvb now,tvbnow,bttvb! j) n7 z7 z$ S: P; Q; a/ Q& v
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。4 w6 A# K1 ]; Y, T+ L
0 s2 W/ r, ~0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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' W3 `" ]/ D: E. R& x" W n公仔箱論壇外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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6 T7 c$ |* z7 G蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」5.39.217.76% g7 w0 z9 {6 s/ Q, Z3 s
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Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
1 T5 Q) \/ A3 D7 S" l5 ~ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 }5 \1 }9 u; x) q
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」tvb now,tvbnow,bttvb& A- q& \% k9 r1 e, l+ b6 y4 A! w
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上磅乳酪雪糕
1 K( ~! b N! D6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D T! l7 @. x+ o& ~, L
■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( \& T, v, J$ N
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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# o# K1 x5 l) J" K1 E+ _- K0 J" n芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 N( E, u& Q% Q1 \8 z
0 U) c% y( U1 W7 d4 ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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3 B2 Z4 e) a; A1 X; A3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
) ~! @ D" Y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?3 P* }% f( Wtvb now,tvbnow,bttvb綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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3 [" P) `, R! X4 b香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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) N1 m/ q' ^, ?- mtvb now,tvbnow,bttvb蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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5 E; o6 [+ B- Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 W6 h9 j6 g7 F4 J' d6 O9 KYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
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, y. d: e6 p% {: P, H: Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 W& C* H5 l2 Y: w) n. t
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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