不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
( ^6 K7 f7 Q `$ j
e- [8 F- T( g# r0 d% @& Q公仔箱論壇0.25%脂肪乳酪公仔箱論壇# k$ c+ u# z" w7 e3 r- J
; }; @9 z8 W5 r& V; a' H; |# V# D公仔箱論壇) j% }) Z7 a& g9 h" \# y3 O5 D
近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 tvb now,tvbnow,bttvb; k* Q, Q/ N6 Q- D$ y% y
1 Y( @& K, p% r$ x7 n* Z食客撐鬆餅 好食過半島 tvb now,tvbnow,bttvb' j4 I0 E' b8 [) Q F) {; r2 N: |
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。公仔箱論壇- W# l' X9 R* r" F: Y9 k$ W
3 U( D0 q. B* j, c# Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）% P% k6 I& J) x6 v
3 m) n Y4 L9 m0 n+ G9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 公仔箱論壇# [3 v3 o" c7 I' y
5.39.217.76/ P4 i* F% Z! _4 P) f
冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
0 `) K* {8 P" L3 W8 d& h) y9 a, h ; ]$ z; S) L8 n. s
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
( G/ g- c" a% A( q9 v \. d3 R
: K2 g; I. d3 Z. U1 `+ t冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）公仔箱論壇+ j N: @, j; M' h w+ R
/ e+ |) K- w7 E) A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb, ^) I% {" u- Y' {
: g& d% C% a! A& _: R0 n9 O( ?/ N5 j
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$325.39.217.76$ W3 b# u1 f; \, A. h9 b' s1 \; s
- i2 K$ G" N3 Q# S3 N/ `6 p朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。tvb now,tvbnow,bttvb! @2 F; b" Y L t' b
tvb now,tvbnow,bttvb- S: N# b8 ]' C& k% t
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
3 z" Z, A; D& P( U$ r& x7 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , X, K7 g& |5 h* _/ E
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
) \1 ^' P+ p% ` s; `$ i" v: dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 _1 W% ~) Y6 ], E* P+ J
 - s, w0 v& C3 ` v. G
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
6 H7 r, w- O) d+ s+ v; i& T$ E5.39.217.76
4 \9 D& H5 L$ y( P" h5.39.217.76 公仔箱論壇' k7 D; ?4 i) ]( s# v! @. ~
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 5.39.217.76. f3 Z) Z7 I# N# t0 G& g7 z8 }
7 {# l8 K" g( Y0 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ Q8 x3 T* c3 ?
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」; F1 c: x( j/ W7 r( p( b
% O4 ]3 _4 S6 E( r上磅乳酪雪糕5.39.217.76! G" O2 x( U. a
% T3 R9 O" [2 q1 L) @. a% }* i& g■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。. q3 Q0 \6 M1 _1 T0 J
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
) i- }; g/ X5 W N
' J# X U' P3 O0 c+ n; S0 [芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
9 a2 v: u9 l6 v# P7 t# Y5.39.217.76 8 J3 T7 D. C0 L+ ]6 z: E6 u
芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
3 z: ^6 R% p/ X% o/ s5.39.217.76
, |0 n. y4 M4 |+ g5 ^, y: y" Utvb now,tvbnow,bttvb綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5tvb now,tvbnow,bttvb- O. U+ z3 o4 T. q3 S
4 [& p& X. p& b: Z. S; [綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
( z; e6 R0 h: |1 i' c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X* a4 Y0 ^* L% Z! b香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" s/ Q: |1 b" b* A
 公仔箱論壇+ x0 g" V/ n4 a
蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
4 c4 Z4 |% m- O2 I
6 H2 X6 a8 Y( ^4 v* J 5.39.217.76# h: L& V/ X+ [8 b& l
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
. c+ m2 u- A/ P$ Q# i
+ R5 @; C# H" _3 Z8 S
- V' P a- q8 b2 s, k/ @5 S! { |
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 
發表於 2010-1-12 12:42 PM
| 