不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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/ z( R- A) f: D* W& p: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.25%脂肪乳酪
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近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 $ s+ G# `& U; `. M
' r9 X/ d: f( {. m! k公仔箱論壇食客撐鬆餅 好食過半島 2 [ E) `5 h7 ]
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。tvb now,tvbnow,bttvb( g( J, V/ I2 a2 v z
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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, ]' d4 e2 v8 G. Y5 l9 h. `/ j熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
& r9 a1 }+ H( w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @4 t: Y3 T, z6 d' F7 E9 f: o5.39.217.76冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）5.39.217.76; O/ i" l" j3 x7 J$ S
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 5.39.217.76* c! N" y, C: G$ [4 q
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冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）5.39.217.76: v$ W! I6 E/ V: Q4 D
1 m& r& {8 R4 R. X. {( q' mErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。9 d! h- @1 R$ y- E7 C& N2 ?' k
7 j# P8 i6 n6 q$ \ V- K5.39.217.76冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32' X$ Q, A+ K" k) q9 ?5 _
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。公仔箱論壇2 r: v- Q/ U- D% I* N5 a; ]) W
3 U9 H6 e& i2 T) W4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）1 A) @, t4 w' u
* w0 s7 x9 L# j) _$ z公仔箱論壇外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 tvb now,tvbnow,bttvb) y) L: G6 {9 g6 z9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- H+ n, ]3 t" x+ Q/ I
) [$ d& q; {" [0 b5 b L0 |: Q; h3 _5.39.217.76蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」公仔箱論壇7 m& s: q9 b( N4 q
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" p3 r) H. R: Q1 ]2 |9 ltvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 5.39.217.76# x, P# `; r' Y* H/ u- n8 g- m
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
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上磅乳酪雪糕
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6 P5 g8 y- }/ g/ u■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。公仔箱論壇3 [- f; B6 H+ K: n1 j% i
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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0 @. |4 U! L( `) Z1 K芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. u+ Y9 S! K6 K. s
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。
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, @" S) P- R/ x1 {, X% ]4 d; vtvb now,tvbnow,bttvb綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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& |( _/ H- H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。公仔箱論壇. \/ s" F* F, n6 h- c! C2 p
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
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) b' E$ \5 ~/ _0 V+ |公仔箱論壇蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
: F/ X. I5 N/ l. h1 d) o' I$ `3 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {0 h7 E* I' ~& K/ p
) J6 M. T- y9 }* F$ O, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) ) `- E: B5 W- X. e
3 @/ `6 T; b+ P* W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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