[食肆地點] 飽覽地質公園 巷仔無骨明星雞

nt1972

近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
5 ?% J. v! j! d  {# B# }' C" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y( t# h$ S$ G西貢出發必到景點
" I" K# U+ e% B  s7 p; ?( s5.39.217.76由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
" s# F6 t2 u! |) T6 n4 u( D5.39.217.76
, C3 l' r% S1 O" \; U( j公仔箱論壇5.39.217.76. A: G$ S9 O, G1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 ?6 p% Q3 }9 e
       
2 \: s  {; N* u0 b/ ?■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。5.39.217.76# S9 E! i' }& ~

( W, }' S/ `$ a6 E7 [% O  a! E
6 p+ y. z8 c! C: _■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。! I; P/ @: k: S6 q, |: g
公仔箱論壇* Y7 D: m+ q# i8 v
5.39.217.761 D, h, [5 }# q9 q. o
■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。公仔箱論壇6 m9 G* N. F1 k9 b
2 ]2 v6 g8 F: J4 Z2 r# Z6 Y
假日賣 200隻雞　人氣慢炸鹹豬肉
; C! Y& m! f+ Z! m% F; _, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
2 [% J' H* L% n3 E1 E  L3 Htvb now,tvbnow,bttvb
. u, q; S7 \9 q# O5 D2 d% W4 V6 e7 n& T) f! _
■美食一條巷
2 D- B; i: _0 l4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- r" v) W9 h, U2 d5 Z

% v* N. m: _& m+ f7 u* J# ?tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 d- Q: M* L. c( Z; Y! `
" w/ R* l" {9 z" a, l
鄭嘉穎公仔箱論壇4 b4 ?# w8 i4 ?2 {( n: x

7 q+ I- \5 |0 Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ F) G! \3 O8 R7 w. t- B1 G
周潤發
* `. r8 t' G! H, ^. \, s! T
/ v, u- o/ N$ V# N泰式海南雞飯連湯$29tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ p3 D2 `2 u6 W. h; D: T4 W

1 O" X& ~% M+ |公仔箱論壇雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 ( U( n4 g% O& s& |; l2 h; l$ ?

+ o/ f6 H! w6 U. W5.39.217.76
* d7 M$ V8 n. L; d' a! z5 ^  Z& A1 }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 k* h  M$ Z: t
公仔箱論壇5 k( {+ `' \; p. D& H
公仔箱論壇; ?1 _" u4 G* Y6 k! t3 B: R2 \
■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
7 E4 h  ?4 i1 Q+ `6 W% A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 v& w' ~$ R( i2 @! B5 e- {6 D
       
2 x( y; _+ f+ u5 P. y$ \! H林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
7 O. g' a% e$ C+ Q. _6 ^8 J+ K" |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ?# @+ a4 R" P" T
鹹豬肉$45
; J$ y2 B* D& X% e' {, htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 L% ], ~$ n: ^8 H, W
可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。) b6 B" I! ~0 j

. E2 ^' e: V# h* z, ntvb now,tvbnow,bttvb雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$305.39.217.765 W- m4 _- p+ ^/ ^+ R
公仔箱論壇8 H1 d. v/ }. L9 v: ^. G
以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
3 h6 O5 r$ l  Z1 _9 P) |* h- }
9 w/ }5 _& o1 S3 V- K! N公仔箱論壇泰式雞絲凍檬$25公仔箱論壇6 N9 @% `2 k, _: R
5.39.217.76, ~6 O6 ?) M0 A1 B7 S
凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
/ p& M6 J" |3 H6 f' I7 f公仔箱論壇
- `; c: w* q+ C' s- B       
6 k  C+ f( A7 m, ]5.39.217.76泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
/ u- f' F1 D: ^8 L. N& b; e0 x
5 j3 \7 c* j4 l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麪日賣二千碗　靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。. i1 v2 k8 C7 |  G
公仔箱論壇( X5 A/ t! H0 G/ Z

5 A9 l! k, l* X9 g' ?+ Q1 I, B5.39.217.76■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
/ V# `" _) ]& ~! l/ J# P' m, S$ ttvb now,tvbnow,bttvb
5 T- |: y2 c# Z5.39.217.76        5.39.217.76+ c& E2 K: t4 e5 X+ a/ a

0 m# |" v+ P0 [+ d, O5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 j* P1 c+ d9 |1 T7 [0 c
張栢芝公仔箱論壇! L# r) \6 ?; k4 ]" i
公仔箱論壇( c* C" x+ {1 N9 u, g- i
        ; a2 V8 t. x2 w# L% P# j/ K  Z
歐陽震華
$ a9 A3 I" o: l' j# @. ?5.39.217.76
4 a2 @6 h3 D) h$ @, s5.39.217.76牛年好運麪$30
& p" y6 y3 ]0 V( W! t( x6 l& l/ E9 Y  O: T* e8 M1 M5 o
有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
2 Q) O& d2 K5 [  Q8 L1 z6 `" w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ S) ?- M, M( f  x$ v  P
馳名靚豬手$30/細$40/大
/ f, h# `: s# D" e7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `# I9 D$ X( V' H$ N) d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 公仔箱論壇5 S+ o" B9 q9 g; T7 a
5.39.217.76! S4 F- y% G, c: h1 H% ?
煎釀四寶$15% M2 w3 Q4 K: {* l- U* v: u

9 Y/ L  c" o( ~+ o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！5 r- F3 t$ v5 D( j7 A2 K. q
7 ~- O, u$ U8 k( h" [
自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
, y; \5 i) p  K9 ~, B5.39.217.76; J1 c7 b( g+ o+ u  x& \0 K; \
用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
) v' Y/ F! F! |4 z* y
& s1 y. S; q: h( rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb% W" r$ ^; R' m: o
松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)5.39.217.768 q2 }2 T# M, N# M. b* A, ]
: K3 ~" _' Y  }, h# Y- a7 p; p

' p$ t2 h6 f  Z" X8 ~