近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb7 k' ^6 I) `" }6 F5 z M C6 }
) m6 g9 Q. m: S! B/ y$ w0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢出發必到景點 ; V, Z. p' S$ r" [
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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- S7 i4 N! N1 J; o( R+ G5.39.217.76■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。1 w9 d k6 ?% `$ C
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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8 q% t" r1 u/ B! ~ U8 Atvb now,tvbnow,bttvb■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。tvb now,tvbnow,bttvb y& e6 A( c; o! T$ \
% a8 t3 {0 S D% K) R公仔箱論壇假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 c) b+ `$ G5 Z3 w! U3 P2 z; K
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。公仔箱論壇: S8 r9 m+ h7 q) t3 D
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. _5 O4 M0 R" d$ \# P4 R■美食一條巷
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6 Y0 V e* E) d$ ^6 z7 k5.39.217.76鄭嘉穎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" X4 t+ j: E1 [& h
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7 d/ Y! z" u- T9 ]0 b公仔箱論壇周潤發
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7 p z$ j! m5 d$ M$ }- @/ rtvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯連湯$29
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' ]8 {% ]) i6 D2 i1 N5.39.217.76雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 & L: M: K9 }, |; q& x" z$ _# ^" l
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% b( i( ?( H! ?5.39.217.76■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 [2 C- m3 Q7 ^4 m( t: o
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+ y: N- e& e8 g+ ]tvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I( l* X2 \2 V. a
! O2 W8 Z" z1 s7 J鹹豬肉$455.39.217.76) X. j: w) I( n, A7 P
8 D+ t! j' e* \: @. }( R可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 g" ]/ B1 k/ g! ]" Q/ ?) W a
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30公仔箱論壇& a; g! X/ T; Q- [! p4 p
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb: R& J# e& o! h3 I0 P ]
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 公仔箱論壇& }8 ]$ [, K. U: i: L6 @& g
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ R- N+ [& f6 Y/ ]% U) h# c" V
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$ n2 t3 ^4 c* o& e4 p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ U8 g- U8 J! ?3 A/ |
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張栢芝5.39.217.76; E+ {) O, P# L3 I' @ {
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歐陽震華公仔箱論壇3 l( t }* A' u$ J
8 S2 `# A1 D; F3 N, j2 J0 v1 q牛年好運麪$30
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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d9 m9 s; A2 O' i* w4 V馳名靚豬手$30/細$40/大4 |% ~& \& V e( t0 f' d! q
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15tvb now,tvbnow,bttvb, [7 q% P) g$ Y. y% K' ]
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# b/ K7 w6 |
$ J' `0 W- p. ~! ` n- N x, K自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ : B. j9 @. a7 n! Q, S t w L
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)/ S% c! ^, g P6 e% g# K1 l8 t
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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