近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！/ S6 t' f9 o2 f
( Q5 N, U4 |: M+ g d. e7 I公仔箱論壇西貢出發必到景點
3 f7 c C1 q" N3 X由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 s: F- d2 L \/ S; G# Z
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。5.39.217.76% N4 |; s+ f) ^4 Q9 |
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. a8 _4 M/ u& p# A■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。( p& ^ w1 ?3 v Z3 v
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9 p7 D+ Q J3 j, o* ^5.39.217.76■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。
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! k8 w% B5 Z. Y9 h5 { x假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
' C' k- @# T* [' B6 z7 y1 F4 v西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。7 i5 S, D1 \& v" c% U: q
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0 x+ ^( P9 l6 o公仔箱論壇■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% S1 o& @$ M
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* m6 `- ~6 p$ U. S/ j- V+ O, T; etvb now,tvbnow,bttvb鄭嘉穎
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周潤發
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. Z/ U: a2 Y- C% p& ?3 V1 t公仔箱論壇泰式海南雞飯連湯$29
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6 L# N8 M+ Q3 U1 j. f5 G: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 : ~9 k. k) q& f! j( a( E9 o# l
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。5 ?# _% V& ]8 k# p
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5 |/ q u3 L' V3 V5.39.217.76■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。5.39.217.76+ c0 f( {8 O$ ?$ s' u$ ^; H, D
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3 N9 H5 z* D' W7 I5 {tvb now,tvbnow,bttvb林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 & n/ M# k6 D4 ^, \0 t M5 F, ?
5 \0 {6 n" @/ J9 A5.39.217.76鹹豬肉$45
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8 \' t9 N4 l& R+ [! r. [( z. ktvb now,tvbnow,bttvb可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$25tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 J8 n$ v! c5 p# F5 K: N# [
! b& o) [% T( ~0 K" a; d凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 公仔箱論壇 W2 l. q0 `$ m+ h* y a
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 5.39.217.765 F# f; p, M# L6 t& w: \" G
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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1 ~6 j' Y$ L2 S$ l/ l4 q6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。tvb now,tvbnow,bttvb- s; m4 M O) ^
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3 ]& K! {) y# O$ e: o) a& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 |. |/ R3 {( E
張栢芝
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歐陽震華公仔箱論壇* A5 c, |; v4 j1 c: J
5 @+ Y3 ~, }% y& z牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb# n! z- R! f$ \4 k
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有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 \2 J6 J/ f$ g1 S# `
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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& Z- Y. K4 N3 b! x. T3 n自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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8 o8 ~: k2 R) x公仔箱論壇用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- g" J, w9 l+ M2 h) A/ O
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)+ o2 R% b7 @) s3 R9 o; z& \# I1 p
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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