近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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西貢出發必到景點 公仔箱論壇& I0 u# x# i2 C! ]( G7 g& \
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。; v0 v: K! X6 s# e# p. V
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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& |9 k* q) V, z公仔箱論壇■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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2 q. O6 w1 z! |* H# O- y■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% U( L$ A7 m6 \9 S
. K% x5 d* n3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉" l0 k: }2 i: w" {2 \* Y( X9 F
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb7 W" r+ S- r5 O0 A" b. R: O) q
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■美食一條巷1 q# d: Y$ ?, P1 D+ O4 b
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$ v" |- V V f }% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭嘉穎tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; k4 g6 P; E1 w( J
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周潤發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 s. e U) N$ N
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泰式海南雞飯連湯$29公仔箱論壇0 t% e6 o! O/ k3 P
4 X1 k; ~: d5 ?/ t' I, [/ s+ Q雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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" l3 @& N; w& F9 |# s6 f■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。7 P7 n% K: \2 t+ ~& e0 t* j+ }
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 `# J L1 H
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 5.39.217.76. ]* [4 r/ B' x5 y/ P
# r( | r( f) I8 g F1 v+ c) C! ftvb now,tvbnow,bttvb鹹豬肉$455.39.217.76( {/ F, j [' d* A6 h, A# i
% B) k2 {& d1 s7 B- T D+ v可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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' t2 u# S! Q! l% ^ H8 e/ Y0 i雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$303 _$ q+ d) R) u8 r" y
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 5.39.217.76# y) v. c5 O9 W7 |
7 h; L8 Q& o/ |8 j2 A泰式雞絲凍檬$25公仔箱論壇! U8 o* s$ u) r4 N
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ w2 |- E1 m! L
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6 a O: h) ]* r3 P: R* \2 L5.39.217.76泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) 公仔箱論壇) P' |+ A1 z3 s2 ^) r: i
, s) K3 k3 ^6 D車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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# q' L4 @+ L% z公仔箱論壇■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。! h# o3 F6 Q( i2 u( W
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張栢芝公仔箱論壇: K* ?, O( P# X" V* H
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歐陽震華公仔箱論壇2 u0 b+ P& |0 z& S. O
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牛年好運麪$30
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( z) A+ d/ X* l% j/ q4 y5.39.217.76有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。9 t* U/ g) J& }' G0 F5 }" Z
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馳名靚豬手$30/細$40/大
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5 O2 U* y. `" o; s: c5.39.217.76豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 M( y: [( Q8 q
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煎釀四寶$15; l+ x5 M# f9 s( N7 e* ~" w: v; a
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豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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; O& u6 Y0 ]% B, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ tvb now,tvbnow,bttvb! c" j2 ` x* `) [4 L) s& i
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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