西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……' A1 \- E7 p J, d0 N
$ R' O2 m2 Z5 u2 d! A1 \1 c7 P5.39.217.76但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
' [* J8 j! a* m4 Y. s" jtvb now,tvbnow,bttvb
4 _- T3 ], W" r% `) j2 m2 y+ ]5.39.217.76西瓜醬4 i2 L2 D' h$ X/ H1 G: y7 z
8 j9 c$ o8 V: z2 v9 t選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
$ C W: ~& C& O jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# q8 Z7 _" `* B6 ~) d+ K
西瓜餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 F- z5 m8 U9 u: R) C
2 c) I. p! I p5 [# `4 S
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。. w& K4 }0 ~4 J. k
8 x9 c/ K# V* t% _' [2 r5.39.217.76西瓜雞
5 q% @7 f- V: k! s; u) c) K6 J, R M+ p5.39.217.76
5 l* K$ g7 v, P5.39.217.76挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 T3 q6 {/ Y, m7 P" i: I( D* ^! k; I
% w& w7 o# V, r6 C# }西瓜排骨湯
3 X+ s' W+ G+ o a! I ~
. I0 R; c7 V" ?1 G1 O) @. |1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。) E. T' C+ r: S8 d" h
$ z5 m$ E- E* m3 T7 M h- |公仔箱論壇西瓜果凍公仔箱論壇/ s \- U. q8 ^6 G
& [6 A8 _8 {/ ^! f5 q2 @5.39.217.76西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。
/ w+ I* v+ S( _1 E: z( N. z9 a5.39.217.76
! V* Z: e4 o$ c f$ N5.39.217.76西瓜蜜汁
+ j7 e& {) |& t% }, u
% m/ f5 M. z1 O* O. b將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
, _) I c; D: z$ o, y9 Q
_: m% v' j% _1 X6 L8 u- {5.39.217.76白蘭地酒瓜5.39.217.76" x0 M# B( I: Q* t
) a% Y/ \, ~* ?' `' l. [
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。
' O# V7 Z! @1 g+ [8 I; e2 h' L9 t0 \, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y3 u$ F# J3 {$ B FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜葡萄汁公仔箱論壇, ?& H! n' \' C) E% L
+ W* e; N, r7 e6 a N7 ?tvb now,tvbnow,bttvb取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
7 N$ Q6 A. ~$ ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ ^6 G: k# Z) @9 C
西瓜泡饃
* I+ L! K5 S2 ~* |, j V# }# ^4 \! c& E* n
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。公仔箱論壇+ m' p( a' p2 [$ ~/ N1 }' a9 |
+ v$ R C5 O0 N, m, I: n. L0 b5.39.217.76溫馨提示：
* P1 E4 @* a% g- x: o. b/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _7 i! D; f# Mtvb now,tvbnow,bttvb 西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
3 J6 K% k$ t6 | h3 g公仔箱論壇
% X* t N6 v0 d5 {5 {5 f5.39.217.76 有以下病症者吃西瓜也要注意：
- z# r8 a4 X+ p' Y0 C" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f. Z! A* {7 a: W 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
1 o( e, p, T* f1 s; L- O) [公仔箱論壇* B1 x/ A: B( g/ ^/ ]+ l
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
( L5 {/ F+ P. ~
2 T0 d; R$ U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
\! [8 T) x, \- C
6 _# B6 z: `* A( t公仔箱論壇 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: G) h8 b/ S0 V' x4 A
( D& i4 \5 a% l7 b% k0 Z" S. o5.39.217.76 口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
