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$ y4 Z% e1 e- W( B5 _* N6 u1 E材料
( e2 L# V" d( |5 k% ~# a" }公仔箱論壇焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升公仔箱論壇2 m4 T+ h3 P- v% _
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5 e4 y% k+ h' o公仔箱論壇 7 f- E, o; J3 h' m6 |3 @
: l/ c9 ?9 ]5 t: r做法
; P) o* [, V/ Y. ]3 k, \1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s W( d. m4 X, ~% e6 c; l
$ C" u& \ F) [& h7 v' t; d! |3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。7 T. |) N9 p4 t" l
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb' n! ~8 k" S- v. v M
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; j: t- a" u% @ T: \- k5.39.217.76使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 8 v5 p9 }) k% Q7 k ]5 E
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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