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材料
7 j. Q$ P. `. M. V) E& P% X8 |焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升5.39.217.76; h9 O* E& n$ `/ O: V
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y: _* ?: ?; m+ f
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做法公仔箱論壇" K4 x0 {3 C8 {
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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! a9 k) q( J! f! n7 Y公仔箱論壇2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。公仔箱論壇. d. c! ]% \0 P7 Y* r8 y* g: \) ^
& L% d) f7 v1 M" M, p2 K: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。5.39.217.767 p* j( B( w: i
- [3 o; e" \4 u2 P3 W! d4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。5.39.217.76% j! ]5 J& B: Y1 i5 {
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 公仔箱論壇& n3 Z; b2 J- l5 q: o
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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