; `9 A+ i4 A8 ~9 W# e! {9 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. a( b5 O2 o: o; z1 W
材料
- g: n( z* r0 C3 p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升2 J% S" S* t% R( i9 i; I/ N6 \
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做法
6 d/ @7 H6 _4 Q0 R# ^& R5 M! U( L5 m公仔箱論壇1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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9 D7 Z. l2 U" ?& j, H$ r/ {2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。* c) `* R) ]1 q: O" w6 Z
5 _" T/ }1 o `2 _$ N8 v/ b& J0 H3 f公仔箱論壇3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
+ a+ E% Q- i: ~6 g# V/ t公仔箱論壇
7 v8 T& @9 W: Q( }: X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。公仔箱論壇' E. [6 q5 Q6 i/ `. P3 `* _, m
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9 \' ^5 ]0 ?# r- |8 W% d使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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