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材料
3 r' |' {1 P/ i5 p) C9 M9 o* N, F- n" z焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb( m& O, z6 I( Z7 s, ?
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1 ]; P$ a5 b7 Z公仔箱論壇5.39.217.76# k& \4 B5 ^2 |: Y9 A/ c4 Y( D9 d
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 s |* i* w
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。' B$ ^8 {9 D0 V; |" B
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。5.39.217.76( ~: m/ e( T% }$ p
9 b+ b4 W8 U7 t. J9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 J0 E- k2 }% _
5 E, \! m$ G1 b8 [9 p+ C) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
" D8 X( |& a: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 Y4 c! g4 q3 A
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 5.39.217.763 P% j. B9 B1 _
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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