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材料
! p4 x( x- Q7 L4 l4 p! d$ }朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 s6 b, y f& y& N
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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做法
8 u6 t E) A' f- \. H2 k公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
o# n* m( v# ]3 S- q+ Y' R' y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 n) n2 y% | b3 F; i
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。公仔箱論壇6 e- V4 ^$ {% ]7 p1 r, Y3 E
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 V8 Y+ f5 V# Z3 I+ r
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。$ i9 K- O( U! \6 q) u3 V( `* X' s
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。6 S( H; o2 }" B7 b5 P
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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