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! t! }% c9 z( P% @公仔箱論壇材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% T% o- D# q+ A! K
* H: q8 |3 p* r: q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 \3 I6 I' v' I6 A6 x
% D* v/ M' {$ n3 l想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。
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8 _# U" d* j7 R! I; W5 ^/ K做法
: i F! n3 M. `2 { ~$ n5.39.217.761.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
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2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。' \) b- a& t0 a6 e% U5 i
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3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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