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. U! @* O9 P, `: ]- N公仔箱論壇材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
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3 l7 T/ g3 @" b/ F( r% H公仔箱論壇想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。5.39.217.760 C) I, x1 f3 O3 a
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做法5.39.217.76- S- [! a o T" ^" e; G
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 @+ p9 ^4 m* n2 |7 ?' ]
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2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。5.39.217.769 g, j0 J- ?8 I1 b
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3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。% \0 [ y( \3 ^
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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