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材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 \% m6 S3 D, P. z9 [
7 _0 ^8 q N" B+ c& w0 R8 \$ j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. S4 U3 E4 [( Q1 _
8 _. _, [7 i+ c9 K5 O# K' u: w* Mtvb now,tvbnow,bttvb想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。tvb now,tvbnow,bttvb2 `% L/ }$ V8 @3 i7 z& M
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" c: B. ?6 i" V; H0 I" o. d6 _8 ^, D$ J$ ]做法, l# Q# \5 [& Y s/ M0 b/ X( Z
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
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2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
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* ~5 l; t# B% k4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。5.39.217.76' d1 r- n$ C! v {5 l3 t
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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