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材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb% [) C% o0 F/ X: v2 j5 ?" @7 i
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/ \0 _+ B9 D8 ~2 B* S3 ~0 c- Z公仔箱論壇想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。
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* c! O$ z% e `& G5 ?+ v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z D3 g# Z0 K0 ^5 L, M
做法
' [. H/ i& }; ?5.39.217.761.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
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: O6 N- n/ u5 P+ w, T( S% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。- `4 ?" A' C2 l/ V
4 ~4 I7 L8 _4 F; Z) @# t5.39.217.763.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 d! _7 _, V3 j9 o
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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