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9 a6 R+ B/ S, ]+ _ N+ @* }( m材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克* l" `5 r! r; O( @; w; L% [* T4 J4 K
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想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。
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! O# p# T* w1 f6 _9 z7 B# v: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 x* W% m2 m4 Z5 }3 `" J) Y1 O
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
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8 ]% Q" J) V' F; @4 X9 e* I8 [- O1 g6 R2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
4 Z8 Y% P" J% M; g5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z9 Z8 [; r7 `. c3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。5.39.217.76& \; F+ f) }( _& q/ b
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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