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8 X* k1 x2 w6 ^# wtvb now,tvbnow,bttvb材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
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% `' r* e+ F# j) Y想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。& o( P, v% |: b1 Z) c3 }! l* V0 J
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0 i* ^' q5 U. E! r, K" f* ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76/ Y" _+ i9 H4 ]4 G' O: k m
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。- E( z# d& e8 i, [# H7 T8 d" v8 x) s
8 R( J; i" a( }1 i公仔箱論壇2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# U* a1 @& ~$ D6 F$ k/ V
k" V$ m6 `* ^$ k9 {4 o公仔箱論壇3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 q0 N: Y# n$ i& t5 q
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發表於 2010-1-9 05:58 AM
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