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材料
- U4 I- N6 C8 b公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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% E0 q3 _5 h9 n0 P& R# z5.39.217.76做法
* c: v, M3 X2 F1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。# \$ }. M* Q% s0 T2 F1 R4 f
# R& o+ s: R% l6 i: btvb now,tvbnow,bttvb3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 公仔箱論壇; f$ e+ X I# p4 H
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3小時至凝固。
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3 d" o' ^; _& j4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。5.39.217.76: `1 b" ^) E/ T. m2 K) O h
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* Z# o6 q/ m" o0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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