" i! S" l0 z' r4 h+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 A4 I: A9 [# K8 @
材料$ t0 c z8 f: @
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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做法
- f2 D; r: G5 ^! U2 q2 D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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6 ~2 e' n$ x6 Q% A- G2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 @( s+ o B1 v4 @# f9 L3 B
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。公仔箱論壇% k! f+ N. H2 T$ k9 F2 T
9 v' B0 F: m+ U, c; ~0 r5.39.217.764.取出五花腩，切件上碟即成。 公仔箱論壇5 Z" I' i6 ~* C/ E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 i2 X/ {* _. V; Y8 Z* U" ]' z
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3 n7 }- N, ]$ `' }tvb now,tvbnow,bttvb八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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