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材料
1 Z- F; z) D. Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）7 p1 f) `9 B" c- X# _
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" k) ]& |$ t' V4 C/ O做法
& k! U3 V7 ]) Z+ u6 t* u8 n公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。7 J; @# e$ R$ Y0 Q: e% g1 _
# X! [& i/ g8 b2 g( F) E公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。公仔箱論壇4 \- ?& X9 y) J7 ~
* ], }9 L" g: V8 S; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
& b5 B1 h& X, F. ]/ O1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v- N; F) I/ C公仔箱論壇4.取出五花腩，切件上碟即成。 8 p. c1 ?$ [! \ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 Z3 T% K: {1 s
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1 W1 O, H2 z* _% V4 X5 S' P八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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