[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料
6 I9 ]$ {: @8 @& atvb now,tvbnow,bttvb五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）5.39.217.763 Z7 l- ^+ E* [" H& C; g
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做法公仔箱論壇3 s  m5 d0 `, g! i9 j8 c3 A; J0 z
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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+ v; S! I" d2 ]: _  H' N2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。7 Z: X' m; p3 s

, E* `4 a5 z$ Q7 Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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4.取出五花腩，切件上碟即成。
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* s/ k4 g" U2 D7 K& ?3 w) ?tvb now,tvbnow,bttvb八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。