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材料5.39.217.76! d6 Q# n/ J7 b5 m2 o% Y) H8 v! `
吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許, B! D6 [1 G8 g' o: ]! |9 O
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1 ?5 o3 K' ?3 m1 w; P公仔箱論壇做法) L1 Z, ^6 Q: P- q* G' v
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 L1 Z' X6 b2 }' f9 S
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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