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$ Z7 j8 N; C' [' W$ p; m$ j4 }5.39.217.76材料5.39.217.765 |4 N' B O4 Q9 {$ V; A2 E
吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許& V4 o. r7 d2 D r/ {/ @
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' }; g4 U0 I+ d% {; p ]5.39.217.76做法
^ m [: R) u, G4 H2 n1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。公仔箱論壇* ?9 z9 {. q1 O; a: P! f0 y2 U' a
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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