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[西式食譜] Yagura櫓壽司

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吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許) C6 f9 j) _  Q7 M/ U2 t8 N

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1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉,加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。5.39.217.76: b9 z& U( f9 ]7 p3 Q1 u

- K) G' T6 ?5 Z( x, h" w5 n2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀,沾上少許日本芥辣,再順序鋪上( 1)、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。公仔箱論壇, Q0 j1 Q# i* T/ j# f: p+ S
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3 W" w  q1 I  F$ [# e; }1 {5 ^握壽司時力度要適中,太大力的話會影響壽司飯的質感。
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