材料：(1磅)
& v: ?9 d) K- O7 E5 m _) n3 ^公仔箱論壇黑朱古力120克
) ?1 w+ W- \: L& I& h$ m- Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃24克) g4 \, k) u- T: p2 L
淡忌廉140克0 n. g6 }* x `% H
全蛋22克
3 v% ?4 y6 T2 O; Y& A5 o' ntvb now,tvbnow,bttvbRUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋5.39.217.76. E" x3 T3 O, C/ [
糖30克
3 H! Z1 k. z: }1 G! }5.39.217.76蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
) \/ u% Y0 M- B: E* Q+ r5 }' n# h公仔箱論壇
6 [- J5 q/ h, x% c l3 }做法：
" y/ K- u2 f% G$ e6 K1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
! s" N$ I% i5 z' L2. 打起淡忌廉，備用。公仔箱論壇0 \5 r1 R' u3 p( e# i1 S
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）5 T q$ N! ]% S' n: z7 T
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。公仔箱論壇. v T$ r8 n" W. u t9 m5 e
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
8 K" [' T. Z% F3 A6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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