【材 料】 5.39.217.769 N0 b9 v( B' A
米粉 300公克 # W0 r* t. v' v% r
香菇 3朵 " J0 h/ v" q* b4 ~
雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 u) ~+ M- k w ]
蒜頭 3粒
4 r4 I0 s6 T2 h' _7 N/ s$ T6 v. Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
, l4 |9 m6 R" n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇* ^1 F1 }- ^, r6 F
鹽 1茶匙 5 ]5 `" ?0 e6 j+ G" _; G
胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇7 a4 X6 u' f, C6 T
糖 1/4茶匙 5.39.217.76( _# T$ P" G* O- X/ }
黑醋 1大匙
! k. M/ [ T* K. V' A, P' g公仔箱論壇豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' M( B" L8 y: j3 H' v4 p. ?
水 3/4杯
$ C' ]9 n% i$ \4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 _ l, R/ r' }+ H, B! S$ G" q; F公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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' c0 m3 c4 F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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5 D# f0 G, m+ U. X/ e' stvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4 a! S) {; ^! ^公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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