【材 料】 5.39.217.76. x3 T _6 w c' H
米粉 300公克
) ?$ R% }$ v: ~$ F0 G6 c香菇 3朵
% P' u9 x$ @# F' k7 [# C; o; A9 ~; ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 c& H$ Z) L; W' h a
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb, S0 a5 j0 }$ T4 ]* d* Q) s
蔥 1支
3 a4 u2 \+ K, U- [- c/ q: f* v: q【調味料】 3 y: C7 n( N6 _. f! n/ E" H6 _
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ Z1 c9 ?) ?( K, N
胡椒粉 1/4茶匙
: r2 @& ]& g1 n4 x糖 1/4茶匙
1 P5 M& n& C0 x% L2 \: f5.39.217.76黑醋 1大匙
) G9 y6 o. `, }5 {0 [* t" }豬油 2大匙
5 T8 K2 p$ j0 T+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯 9 {7 b6 i0 o& A( f0 T
【做 法】
5 N3 D' `! k$ q Q- c# |, q6 [公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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; a; G; P7 D% N7 ?1 {; k' A# b公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇4 [$ x7 j/ t% x1 c
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
% n9 Y+ l/ N3 z1 H公仔箱論壇
0 g+ ~; a; [; d( P4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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/ z4 H1 A; r" E3 Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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