【材 料】
7 l5 j4 F( f( L7 r- v7 jtvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i t# }1 y. {" t
香菇 3朵
- A5 P" N* K6 G2 [, ~/ L& ]雞蛋 2粒 ( v! K0 [9 l7 L( z% |& [
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 N% w, u" J1 `: A9 M% [
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ Y4 S7 p) e3 h
【調味料】
5 v! | Q% w. M3 t6 ~3 N1 `鹽 1茶匙
! Y' o' s- T9 [: C/ K0 E% q胡椒粉 1/4茶匙
. K( T* Y( B$ y2 c% ^9 H6 |糖 1/4茶匙
8 F! B8 j; J% z' `5 |4 Q: d黑醋 1大匙
- F4 p2 x$ }+ x' Z" Y% V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ }2 T3 v( y5 I
水 3/4杯 ; I: M+ g$ X+ J7 I
【做 法】 ! @9 z3 S0 |6 ] I& c
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇% Y) X8 ]6 B1 k1 W& t2 U
, y r* I: F+ P% B1 n3 G; \7 R; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇- e% J/ B+ A5 y4 v9 H' z9 i2 k V
. T* Q: _6 `3 ]9 y3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 f) j/ V3 _9 a4 |- n# l) `. y+ J1 c
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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4 A, X9 |1 ~9 h+ D8 I9 jtvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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