【材 料】
( I/ |& _3 x3 z% l" U; I( K: V5.39.217.76米粉 300公克
) p; \, K5 U, k7 L4 q公仔箱論壇香菇 3朵 公仔箱論壇4 Q1 o B4 _5 r+ V' s
雞蛋 2粒
1 k; j+ Z' `- f: V+ r4 u3 o5 d公仔箱論壇蒜頭 3粒
- k: a3 D* ^4 ^蔥 1支 : [8 l; V- d3 F4 v
【調味料】 公仔箱論壇2 v( ]0 M! X6 q }7 y1 u
鹽 1茶匙 4 ]; v% [9 w! M( t8 M1 m' X
胡椒粉 1/4茶匙 3 p# P4 N# {, Q5 p, K; Z
糖 1/4茶匙 6 C4 i* s" J% ^& Y
黑醋 1大匙 - n {! B, n$ f4 i0 t
豬油 2大匙 5.39.217.76 m4 o& r9 B, ~5 ]
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 h' W5 H. ~. G% _7 g3 W' f
【做 法】
' j& c* x; @0 m公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇, e8 x8 f4 t% `" B
r& n) Q. g* W& f2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
0 W& ~( V) x' p+ A5 p& F( `5.39.217.768 D& Z# `& r& n
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, o5 Y6 L8 y9 I9 Q- I. v
6 n/ R" L4 I. K l9 ]' m
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
. g. |8 ^( W T0 I z* F* Q/ K( W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' I- [: D5 q- E: a; C
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 