【材 料】 * J. f- K" c5 b) p0 A5 i6 n8 a1 R
米粉 300公克
9 w$ T9 @" p' B% M! Q9 H9 o/ b# f5 i2 H% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
, I- W: M" _( ^4 I& @8 }) S8 r5.39.217.76雞蛋 2粒
% g7 V$ B0 \0 r1 M" ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
7 g/ S% ?2 l$ z6 p/ t* V# }5.39.217.76蔥 1支
' y j8 h( }3 r5 M8 a【調味料】
! N* Z" m7 o% a& k U7 r% g3 r5.39.217.76鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' f0 e7 g9 {1 a0 r1 Y9 _6 I8 D
胡椒粉 1/4茶匙
3 {. h- h1 g4 f! b糖 1/4茶匙 5.39.217.76( l$ O- M. u" J0 g( K8 i' _- i" {
黑醋 1大匙
8 O% F8 e9 \. ]/ g8 btvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙
6 L0 [, J; z# C# @/ Z水 3/4杯
# ? A; o; I/ @5.39.217.76【做 法】
: o0 K. O% A% y" H2 j1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
9 x% {% e/ h ]' M4 i. L9 j& {5.39.217.765.39.217.766 @$ z- i. a- o; d% M+ N+ V5 P! H
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
& G4 M. N3 ?3 o% M9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b* |2 F/ { ~( j' ]& L3 `& L
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
/ L2 j* q$ {; k# x- R; x
2 t s" ]) {8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇" b/ M0 B. V, ^# y* U C/ U$ g* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, _7 ]6 Q, s4 u! u
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 