【材 料】
) W y# I% K4 ?: N0 g6 m米粉 300公克
1 I( W2 y R/ _/ A5.39.217.76香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# n! B# r& J7 `
雞蛋 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 S' y8 c- s/ d1 l3 D3 t7 d' E$ A
蒜頭 3粒
# ?, O. ?& l% K- }! S5.39.217.76蔥 1支
8 _. ^9 x4 z" j, h! s3 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: T$ `6 a' [4 l. D( U7 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
; q/ g; @5 p% \ C胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ ^% x+ [8 o g# Z% d* W4 Z
糖 1/4茶匙 % ^" ? |6 O0 k z- f
黑醋 1大匙 公仔箱論壇0 E, i; J, `( G% o
豬油 2大匙 5.39.217.760 Z u0 I6 b, U z
水 3/4杯
: D) Y0 I3 X! X# O' W) W, u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 / i* w' T( m0 M9 y: M8 `) Q
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
1 j# `- h* h, u; n3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; I0 v# ]) o# |& }
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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( w L, t) g" M1 Z7 o3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.76% ]' e5 \7 b1 @, X: r/ y
2 p+ h' V5 K4 o8 B4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 |; Z0 k4 I$ v9 N
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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