[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
0 i4 X9 x) Z( X/ W# c5.39.217.76罐頭珍珠鮑  1罐
" @2 S: v3 ^7 }2 D豬肚  1副 # S) |. C$ X) ?3 {! t
綠竹筍  1支
$ b# e7 o+ a  f( b. z- m7 K5.39.217.76香菇  6朵
8 x$ t2 Q* R# x* S5.39.217.76薑片  6片
# t$ A+ |, b! |1 ?; R, E/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- Q; O% l- D9 T1 `  K' B  h
洗豬肚材料：
; ~8 c' j& a% S  d, o% E3 T5 [鹽 適量
$ e; W9 M& a+ a; O1 U公仔箱論壇麵粉  適量
% A) L& G& e! P9 z$ u* E; m白醋  適量 % n1 s3 @' V; }+ ~5 r$ n
【調味料】
( O. [+ M* r; t  v9 g4 B8 j5.39.217.76鹽  1小匙
# i3 D6 C1 T6 ]4 dtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* s9 a7 `8 X( R
【做　法】 5.39.217.763 s9 E* q* @7 E" i/ H  z1 F" C
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。6 F2 t& h; u7 E# H! s: i

8 C! U6 }' y. N  b/ L9 d9 c/ W2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。